martes, 3 de septiembre de 2019

Cómo hacer un pan de molde casero y tener éxito.


¡Me encanta el pan! ¿No lo había dícho? Por fin he dado con la clave de cómo hacer un pan de molde y tener éxito, y lo quiero compartir con todos porque el resultado es de una gratificación inconmensurable para el ego y para las salud. 

domingo, 16 de septiembre de 2018

Tarta de Santiago


La tarta de Santiago, en cualquiera de sus versiones, es siempre un acierto. Cuando necesito un dulce para llevar a algún evento, es la primera preparación que acude a mi cabeza porque es rápida y deliciosa, ligera y aromática a más no poder. Por todas estas razones he pensado que querrías saber cómo hacer una Tarta de Santiago sin complicaciones.

domingo, 15 de julio de 2018

Pastel de ciruelas y Streusel (o Zwetschgen-Streuselkuchen)


Ciruelas para todos los gustos y usos pero las de hoy son prunus domestica (pruna, Zwetschge, Pflaume). Con ellas se elaboran los más ricos  pasteles tradicionales centroeuropeos; mis favoritos, los que se hacen en grandes bandejas y se cortan en cuadrados generosos, como nuestro Pastel de ciruelas y Streusel de hoy. 

domingo, 3 de junio de 2018

Cupcakes de limón, lemon curd y merengue suizo



Pequeños e inocentes trocitos de gloria, que tienen todo de gloria y nada de inocencia.  Los de hoy, unos Cupcakes de limón, lemon curd y merengue suizo no aptos para tímidos; una serie de primeras veces concadenadas que han derivado en esta divina maravilla. 

domingo, 13 de mayo de 2018

Pastel de limón o Lemon Pound Cake


Fetiches culinarios que tal vez han sido promovidos por la sociedad de consumo y los mass-media pero que se han ganado su puesto en mi lista de preferidos y en la de medio mundo: sencillo, aromático, tierno y delicioso. Así es mi pastel de limón, un rebelde bien educado que siempre se sale con la suya ;)

domingo, 22 de abril de 2018

Kaffee&Kuchen: Pastel de queso y arándanos con streuseln (Heidelbeeren-Käse Kuchen mit Streuseln)


Un pastel de queso y arándanos con streuseln es siempre bienvenido en esta casa si bien es cierto que me cuesta arrancar con el... No es un preparación de mezclar y listo pero en cuanto sale del horno, ¡qué quieres que te diga!? Pelillos a la mar... y  a saborearlo bien porque no llega al final del día! 

miércoles, 28 de marzo de 2018

Cookies de avena y cohocolate




Las cookies  son uno de los dulces predilectos de esta casa. Si hay cookies, no hay vida más allá de ellas y por supuesto la vida de las mismas no va más allá de 24 horas. No podría decir cuánto tiempo duran en una lata porque jamás han quedado para comprobarlo!