martes, 30 de enero de 2018

Palitos de verdura con parmesano


Viene uno con un hambre descomunal de saltar por los nevados montes suizos... y se comería una vaca, a Heidi, al abuelo y, por supuesto, la fondue que prepara el abuelo. :)) :))
No puede ser! Es una pena tener que ser conscientes de nosotros mismos y cumplir con la obligación de cuidarnos para durar muuuuucho tiempo. Así que, he aquí la razón de  ser de este post y de estos Palitos de verdura con parmesano. 

martes, 12 de septiembre de 2017

Kartoffelsalat: Deutschland & Schweiz


Aquí otro post en construcción de publicado por pura necesidad... se me hace la boca agua...

Schweins Geschnetzletz mit Bratensosse


Este es un post en proceso de construcción pero la necesidad se impone, así que aquí os dejo un clásico, un plato tradicional suizo y para todas las épocas del año. Ahora con los primeros fríos es especialmente agradable. Espero que lo disfrutéis.

miércoles, 6 de septiembre de 2017

Empanada de atún, tomate y huevo




Las masas son una de mis cosas favoritas en el mundo y cuando consigo dar con "la receta", me entran muchas ganas de contárselo a todo el mundo. He aquí uno de los orgullos de mi recetario: la masa de empanada de mi tía Josefa, con mi relleno predilecto. 

domingo, 20 de agosto de 2017

Pimientos del piquillo rellenos de verduras


"Una de tapas" para  nuestro colorido repertorio, si bien no una tapa cualquiera: una de esas combinaciones perfectas y en equilibrio que siempre te dejan con ganas de más :)): los pimientos del piquillo rellenos de verduras. 

domingo, 16 de julio de 2017

Kaffee & Kuchen: Bizcocho de manzana y canela



Ahora que me llegan los aromas de lo que se está cociendo en mi horno, no puedo evitar sentir que ha sido un tiempo bien empleado.  Bajo el pretexto de "hay que limpiar el frigorífico porque nos vamos de vacaciones en una semana" no he podido resistirme a esas manzanas solitarias y las he empleado en este bizcocho de manzana y canela. No puedo esperar...

miércoles, 28 de junio de 2017

Cómo hacer una sopa o crema de verduras al estilo suizo


Las sopas y su magia: frías o calientes, templadas, con o sin pasta... llenas de vitaminas, de nutrientes insustituibles y de fibras saciantes. En la tendencia del saludable plato único ¿cabría recuperar este clásico primero de los menús de carretera?