domingo, 15 de julio de 2018

Pastel de ciruelas y Streusel (o Zwetschgen-Streuselkuchen)


Ciruelas para todos los gustos y usos pero las de hoy son prunus domestica (pruna, Zwetschge, Pflaume). Con ellas se elaboran los más ricos  pasteles tradicionales centro europeos; mis favoritos, los que se hacen en grandes bandejas y se cortan en cuadrados generosos, como nuestro Pastel de ciruelas y Streusel de hoy.