Cookies de avena y cohocolate

Las cookies  son uno de los dulces predilectos de esta casa. Si hay cookies, no hay vida más allá de ellas y por supuesto la vida de las mismas no va más allá de 24 horas. No podría decir cuánto tiempo duran en una lata porque jamás han quedado para comprobarlo!

Las preferidas de mis hijos son las de chips de chocolate a secas; las típicas cookies americanas, pero de un tamaño más lógico (digo, para mi gusto...). 

Estas de hoy son un caprichito mío: cookies de avena y  chips de chocolate, que igualmente han devorado sin preguntar puedo? Así que luego me acusan de no hacer galletas... y tienen razón... pero es que no solo de galletas vive un niño!

Cookies de avena y chips de chocolate

Tiempo de preparación: 10'

Horno: precalentado a 180 ºC + ventilador 

Cocción: 16-18'

20-24 unidades

Ingredientes

-175 g de mantequilla a temperatura ambiente

-125 g azúcar moreno

-1 yema de huevo

-175 g de harina de repostería

-1 cc de bicarbonato

-1 pizca de sal

-80 g de copos de avena refinados

-100 de chips de chocolate o chocolate cortado de forma similar

Procedimiento

En el bol de la amasadora, disponer la mantequilla y el azúcar, y empezar a batir con la pala a baja velocidad primero, para luego aumentarla un poco. 

Añadir la yema de huevo y batir hasta integrar. 

A continuación, agregar la harina con la sal, el bicarbonato y los copos de avena. 

Trabajar la masa hasta su completa absorción y por último añadir los chips. Mezclar un poco  y acabar con las manos para distribuirlos bien. 

En una bandeja del horno forrada con papel sulfirizado, disponer bolitas de masa del tamaño de una pelota de golf y chafarlas con los dedos de forma desigual. 

Respeta el espacio para un resultado bonito y hornéalas entre 16 y 18 minutos, siempre depende del horno... ya sabéis cómo va esto. Una vez pasado el tiempo, extraer del horno y esperar unos minutos para que la masa se aclimate y pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente. 

Las puedes guardar en una lata o similar. Claro que si en tu casa ocurre lo mismo que en la mía... no te hará ninguna falta! jjjj 

Mi muy cool desayuno con los restos de las galletas de la víspera... 8 quedaban por la mañana! Gracias por leer!

Para otro punto de vista de entre los cientos que podéis encontrar, os recomiendo la versión de  Directo al paladar