Kartoffelsalat: Deutschland & Schweiz

Aquí otro post en construcción de publicado por pura necesidad... se me hace la boca agua...

Empanada de atún, tomate y huevo

Las masas son una de mis cosas favoritas en el mundo y cuando consigo dar con "la receta", me entran muchas ganas de contárselo a todo el mundo. He aquí uno de los orgullos de mi recetario: la masa de empanada de mi tía Josefa, con mi relleno predilecto. 

Cómo hacer tortilla de patatas y tener éxito

La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es una de las insignias de nuestra nación (como su propio nombre indica) y de sus habitantes. Su sola mención crea tanta polémica que es difícil salir ileso de una discusión sobre el asunto. Y yo, que peco de mente abierta, creo y defiendo que no hay una sola forma de hacer una tortilla de patatas; que la receta buena es la que te guste más a ti, si bien hay algunos aspectos básicos que siempre tienen que darse para que la combinación funcione y... he aquí el tema del post de hoy. 

Ensalada de salchicha o Wurstsalat

Digamos que le damos a las salchichas una oportunidad para encajar en nuestro proyecto de vida saludable. Entonces estás en el lugar adecuado! Amantes de la chacina: he aquí una receta internacional de las que se hacen en cero coma, adaptada a la dura vida del "hay que cuidarse pero no siempre lo consigo". ;_)

Mini Quichés: quiché Lorraine vs. quiché de verduras

No se cómo no lo he visto antes: llevo mucho tiempo sintiéndome como una paria por querer comer un quiché de verduras en una casa donde el bacon y el salami lo invaden todo. Hoy he visto la luz!

Ensalada verde con queso blanco

Algo fresquito, colorido, saciante, con al menos un superalimento y un aliño inteligente. 

Sola o como acompañamiento, esta ensalada verde con queso es deliciosa.

Zarangollo murciano

Seguimos de tapas. Otra joya de la gastromurcia profunda: equilibrio, sabor y tradición. De la huerta a la mesa, así de sencillo.

FotoReceta: Magra con tomate, pimientos y berenjenas.

Un clásico del repertorio de almuerzo de los bares de currantes murcianos (y seguro que de gran parte de la geografía española)

FotoReceta: Ensalada Murciana

FotoReceta: Ensalada murciana (para quien no lo sepa,  receta tradicional de Murcia) tapa imprescindible de las barracas de Los Huertos en las Fiestas de Primavera y de todas las casas de la región💥 

Escalivada

Las verduras del huerto no se deben pasar en la nevera cuando se pueden hacer platos como este, con tan poco esfuerzo y requisitos. Para acompañar todo tipo de platos, cuando haces barbacoa, cuando vas al campo... 

¡Mi nevera está vacia!? Empanada rápida de...

¡Mi nevera está vacía!? ¿En serio? ...Y no será la primera vez que hayas puesto el grito en el cielo a la hora de la cena porque no te ha dado tiempo a pensar qué preparar, o cuando al abrir la cesta el pan te has dado cuenta de que no queda nada...